《穀物大腦》內容簡介：你的大腦會生病，並非遺傳基因早註定，
罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！
麩質、碳水化合物和糖，
就像「沉默的殺手」，
在你毫無知覺的時候，
已對你的大腦與身體造成永久的損害。

含有麩質和高碳水化合物的食物，是健康殺手！
所有退行性疾病，包括阿爾茨海默症等腦部病症，都是因為發炎，而引發炎症的兇手，就是含有麩質的穀物或高糖的碳水化合物。例如，阿爾茨海默症的元兇就是攝入太多的碳水化合物，導致腦部病變！

大腦和身體都喜歡脂肪！別再吃低脂食品了！
我們的基因組已經適應了過去260萬年裡以脂肪為基礎的飲食，膽固醇過高，並不是因為吃下太多高膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！

無麩質、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的飲食！
從今天起，遠離麵包、麵條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。
無論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會徹底改變，新腦細胞也會開始生長！

除了保護好大腦這個益處之外，
你還可以輕鬆達成以下目標！
輕鬆減重、不易複胖
整日更有活力
睡眠更好
效率和創新能力提高
記憶力更好，頭腦更敏銳
甚至性生活更如意！

通過數十年的臨床和實驗室研究，以及從業30多年以來觀察到病人使用此法後的驚人效果，作者戴維‧珀爾馬特醫學博士告訴你一個席捲歐美、好萊塢和運動界明星都在使用的革命性健康飲食法，並提供了一個詳細的四周計劃，幫助你改變包括飲食、運動、睡眠在內的日常生活習慣，從而獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改寫基因、延年益壽！
作者保證這個方案在以下方面有所幫助
記憶力問題和輕度認知功能損害
集中精神和注意力方面的問題
注意缺陷多動障礙
抑鬱症
焦慮以及創傷後應激障礙
情緒障礙
癲癇
失眠
慢性頭痛和偏頭痛
關節炎等炎症問題和疾病
妥瑞氏症
腹腔不適、麩質過敏等腸道問題
糖尿病
體重超重和肥胖
其他更多

即使你沒有上述問題，本書也會有助於你保持健康和大腦的敏銳度。
本書對於老年人和年輕人都適用。