這是一本實戰型的書，通篇無廢話且鉅細靡遺地附上具體案例。作者關登元老闆發現素食早餐的市場缺口，從一輛小餐車開始，逐步擴張成素食早餐連鎖店。若是想進入餐飲業創業的人，非常推薦手邊放一本，跟隨裡面的步驟想清楚開店的每一個眉角，不保證成功，但至少底盤扎實。

本書分成四大主題：「創業如何開始？」、「創業起步如何謀劃？」、「創業後如何經營」及「利用電商拓展營收」。作為一個容易對數字感到暈眩的人，這本書我覺得最實際的部分是採用許多範例一步步教你如何計算預期獲利、獲利目標如何達成、如何調整毛利以提升營收、如何分析加入外送平台是否提高獲利等問題。創業每一步會出現的問號，都可以在裡面找到厚實的實戰經驗分享，很適合當作開店參考書，碰到相關問題就翻到對應的主題尋求系統性的解析框架，實用100分！

有關本書詳細的讀後筆記，歡迎參考我的方格子部落格：https://vocus.cc/article/67f4ea18fd89780001238d58