以往這種食材保存書籍大多是日本人寫的，但這本比較特別作者是台灣人，所以有一些比較符合台灣人飲食習慣的食材保存法和食譜，不管是不是料理新手其實都很適合閱讀，只是讀完會有點納悶到底該買多少食材保存容器才夠我家的辦桌規模食材保存XD～
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