《舊日廚房》的書評
- ?2024年度閱讀No.26?
- #舊日廚房 #詹宏志 #昔の日々の台所
- ✔️「我餐桌上的每一道菜的構成，是對味道的複刻，對世界的了解，也是見識的集合。」（書腰介紹）
- ✔️一部貫通家庭生活飲食史與人生故事的書寫，融合一段婚姻兩個家庭節儉中追求創意、富足裡講究優雅的飲食往事，兼及人生闖蕩、各種精彩遊歷交織入日常的廚房冒險之旅。（書腰介紹）
- ✔️他把人生寫入食譜、讓餐飲指南也有旅行故事。
- ♥️作者前作《旅行與讀書》我非常喜歡，他已逝妻子的作品《國宴與家宴》也極為好看（後來有再版，當時因為絕版了我讀的是簡體版，想來應該要買一本台灣版的收藏）
- ♥️飲食文學一直是我喜歡閱讀的大宗類別之一，不久前才看完了讓我超愛的《老派少女購物路線》，再讀這本的時候卻有點不能投入，覺得在情感上感受到一點疏離感（？）
- ♥️作者自稱是為了傳承「三個女人的回憶」--妻子、母親、岳母三人的料理構成了他一生飲食的主軸，而我在閱讀上卻覺得作者著重在更多的___，我說不上來，後來在寫心得時看到書腰上的介紹才恍然大悟，原來是我有錯誤方向期待或想像。
- ♥️雖然不到“賣弄”或“自誇”的程度，但讀起來確實會覺得作者在告訴我他的許多見識或者觸類旁通（來自他的人生歷練、交遊廣泛、工作旅遊等等），讓人覺得他很厲害（？）也雖然不至於覺得不真誠，但是讀起來就是覺得沒有以前讀過很喜歡的幾本飲食文學那種溫暖厚實誠摯感。
- ♥️或許因為以前母親或妻子在廚房的時候，作者本身的參與度是比較低的，相較於其他飲食文學作者，大多本身自己也是從小在廚房幫忙長大後自己也是主要掌廚者，他們寫的回憶（味道與操作過程）自己是在裡面的，而作者是在三個女人都不在之後才開始自己去複刻她們以前的菜，而這個對味道的回憶他自己也許只是旁觀者/路過者（？）因此寫起來比較有距離（？）
- ♥️不過因為作者的見多識廣，讀了書之後對家裡宴客飲食或日常下酒菜會有一些新的想法做法可嘗試（比如煙燻、鹹蜊仔、關東煮等），我覺得也是不錯。
- -2024.07.20
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