《擺一桌絕妙的宋朝茶席》的書評
本書介紹了宋茶的栽種,採摘,製造以及享用方法. 宋茶與日本抹茶步驟大不同，經過蒸青研膏,去苦汁,入模,烘焙等步驟,做成一個可愛的小磚塊. 飲用"點茶"時要將小磚頭研磨成粉, 攪拌出很多的泡沫. 茶的顏色比日本抹茶白或黃,味道甘甜, 沒有苦澀之味, 對比現代茶來說可能算是沒有什麼茶味. 本書能夠解釋清楚宋茶以及日本抹茶的不同,是閱讀本書最大的得着. 本書着墨介紹的宋代品茶的風氣,茶器, 購買名泉"礦泉水"習俗等,全都令人神往.
推薦本書給對宋代茶藝有興趣的朋友.
本書介紹了宋茶的栽種,採摘,製造以及享用方法. 宋茶與日本抹茶步驟大不同，經過蒸青研膏,去苦汁,入模,烘焙等步驟,做成一個可愛的小磚塊. 飲用"點茶"時要將小磚頭研磨成粉, 攪拌出很多的泡沫. 茶的顏色比日本抹茶白或黃,味道甘甜, 沒有苦澀之味, 對比現代茶來說可能算是沒有什麼茶味. 本書能夠解釋清楚宋茶以及日本抹茶的不同,是閱讀本書最大的得着. 本書着墨介紹的宋代品茶的風氣,茶器, 購買名泉"礦泉水"習俗等,全都令人神往.
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