作者費盡千辛萬苦，探訪沙皇時代、前蘇聯、 一直到俄羅斯聯邦時代為克里姆林宮的主人們製作美味佳餚的廚師。在此之前的另一本書 [獨裁者的廚師] 中，他找到了近代史中幾位惡名昭章的獨裁者 (包括最熟為人知的海珊和卡斯楚)，從他們的廚師口中去認識獨裁者們身為"人"的平凡面。

作能找到這些廚師或他/她們的後人並且願完成訪談是很了不起的事，畢竟有些地方到現在還不算是真正的民主國家。這些廚師，有些是逼不得已才當去主廚，有些是獨裁者的死忠粉。一邊看他們講吃的一邊學近代東歐史，也就感覺沒這麼沉重了。作者幽默中帶點嘲諷的文筆，讓閱讀更有滋味。

我目前只看完了獨裁者的廚師，新的這本克里姆林宮的餐桌卡在蘇聯時代的烏克蘭大饑荒看不下去…請別誤會，作者文筆輕鬆詼諧內容非常好讀，是因為烏克蘭朋友們的關係，我自己對烏克蘭這一年多來發生的事十分共感。前不久我老闆的朋友 (也是我工作地方的第一位員工) 戰死在前線，然後我朋友的家鄉又一直被炸，大家心情都很沉重。所以我看到蘇聯弄烏克蘭那段看到火氣太大，現在還在消化中…

作者還有一本 (也是最早出的) 跳舞的熊也大受好評喔! 因為我沒看過就先不放AP啦! 歡迎讀過的犢友們分享心得~