雖然常在網路上看10秒鐘教室的作品 再看這本，還是吸收了不少有趣的食物冷知識 我把印象深刻的摘要如下：

實用的結婚禮金行情表 P74-75 車輪餅源自日本點心「今川焼き」 (P89) 牛舌餅一份(60g)熱量高達325大卡(約1.5碗飯) (P93) 芋圓起源於瑞芳，發明者為蔡林保雲 (P107) 台式馬卡龍的正式名稱是「牛粒」(P121)

豬肉部位 P124-125 松阪肉=豬頸肉=黃金六兩肉 嘴邊肉=豬頰肉=菊花肉 梅花肉=肩胛肉，可做叉燒 腰內肉=小裡脊=豬菲力，肉中無筋，豬肉最嫩的地方 五花肉=三層肉=腹脅肉，可做培根

牛肉部位 P128-129 肩胛肉=板腱，筋較多 肋脊=肋眼=牛小排，肉質軟嫩，油花均勻 前腰脊=紐約客=丁骨，有嚼勁 後腰脊=沙朗 裡脊肉=菲力，最軟嫩，肉質精緻，油脂低 腹脇肉=五花=培根

堅果 P152 杏仁=apricot kernel V.S. 扁桃仁=杏仁果=almond 核桃=walnut(腦狀) V.S. 胡桃=pecan(要用胡桃鉗來開)