介紹「物種（植物／作物）大交換」的入門書。如果你對同主題卻厚如磚頭或是單一物種卻長篇累牘敘述有所排斥，可以考慮這一本。

物種大交換，又稱哥倫布交換，是世界史上第一等大事，在此就暫且不鋪展開來，有興趣可以自行搜尋資料。

本書介紹14種植物，扣除掉最後一種櫻花，前13種更看重其「農作物」的角色：

小麥

種子不落地，是促成人類從漁獵生活轉向農耕生活的關鍵。

水稻

高收成作物，從全球尺度來看，水稻農作區都是人口稠密之地。

胡椒

在歐洲曾價比黃金，引發地理大發現、大航海時代。

辣椒

原產南美洲，在進入中國前，四川根本沒有現在名聞遐邇的川菜。

馬鈴薯

曾因宗教因素被嫌棄為魔鬼植物，後來卻餵飽了無數人的肚子，就連清初盛世也有部分是因為引進了馬鈴薯所致。

番茄

同樣產自南美洲，沒有番茄，全球飲食文化將截然不同。到底是屬於蔬菜還是水果，甚至成為法律問題。

棉

引爆英國工業革命，導致美國奴隸制度，日本豐田汽車的前身也是跟棉有關的紡織公司。

茶

在東方盛行數千年的「藥草」，工業革命、鴉片戰爭、美國獨立，都跟茶有關。

甘蔗

跟台灣密切相關，但作者是日本人，書中都沒提到。

大豆

原產於中國，提供了相當於肉類的營養。衍生的豆類食物，可說不勝枚舉。全球最大生產國是美國，但美國人卻不吃，主要拿去製成飼料。

洋蔥

早在埃及古王朝就有使用紀錄，具有殺菌、防腐的效果，還有驅邪避凶的功能。

鬱金香

在荷蘭掀起狂熱，是初代泡沫經濟的第一主角。

玉米

原產中美洲。沒有人類協助就無法散播種子，被稱為外星植物、神話作物。現在已成為全球產量最高的農作物，多數也是做為飼料，特別的是還能製成燃料。

櫻花

完全不知道影響什麼世界歷史，影響台灣植被倒是有的><。值得一提的是，日本人並非一直熱愛櫻花，若上溯到一千年前，日本推崇的是梅花。

中文書名也太長了吧