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永續的一餐:簡樸、靈活與惜食的烹飪手札
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永續的一餐:簡樸、靈活與惜食的烹飪手札
3.8
/
4
作者:
塔瑪.艾德勒(Tamar Adler)
譯者:
徐嘉妍
出版社:
大家
語言:
繁體中文
ISBN:
9789866179907
出版日期:2015/03/04
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寫了書評。
有趣的一本書,以西方料理的觀點說明如何利用剩菜及拯救煮壞的菜,雖然料理方式不同,但頗有值得借鏡之處。
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