「五穀養生」的提倡，可探源於《黃帝內經》。 人患有急症重病時，可先用重藥猛藥以緩其急，以後就要透過五穀、五果、五畜、五菜的不同性味之間的食物搭配，依照個人的情況，合理膳食，達到補養五臟六腑，強生健體的療養效果。 本書介紹五穀食物的性味和其藥用價值，以及它們的養生保健功效。 希望大家都能在日常生活中，養成一個良好的飲食習慣。 這樣自然就達到了有病癒病，無病強身的效果。
作者簡介
董建軍 從事《黃帝內經》、養生保健、藥膳食療研究多年，是一位傑出的醫療保健專家。
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