也許你試過許多減重計畫，可能是大幅度減少攝取的熱量，可能是要忍受挨餓，或是要做長期、高強度的運動。而這些，都不是本書要討論的方式。

本書提倡的方法是「練菌瘦身法」。

根據數十年來人體微生物組計畫中「腸道細菌」的研究結果，用重新建立腸道生態循環的方式，引導腸道細菌放棄儲存不必要的能量，進而幫助你瘦身。

「練好菌瘦身法」在一開始對於飲食就有截然不同的認知，把目標從「吃下的熱量」轉移到「食物的消化」和「熱量的吸收」，以及最重要的：藉由身體的滿足感來阻斷源源不絕的食慾。

我們將帶你重新認識身體中的30兆個人體細胞，以及寄宿在身體裡的40兆個腸道細菌。

當你成為一個好領主，管理好你的領地，帶領它們過著豐盛而且富足的生活，那麼他們就不會再焦慮地驅動你進食；當你吃飽喝足之後，它們也不會再拼命呼籲你儲存脂肪。它們將放心地把能量用在繁殖，並以排便的方式離開你，到大自然中去進行它們下一段的冒險旅程。

這樣你就可以放心地正常飲食、享受美味，你吃進去的熱量它們會帶走，而你的體重也可以減少。

總之，傳統的低卡熱量減肥法會餓死你，高強度的運動減肥法會讓你吃更多，暴飲暴食會拖垮你的內分泌系統。只有確實了解身體內部的生態，依照生命的規則投其所好，正常飲食就能減少熱量吸收。

希望在接下來的章節中，你可以了解伴隨你一生的細胞與腸道菌，並在減重的同時，兼顧飲食的美味。

我有信心「練好菌瘦身法」可以幫助你達成減重的目標，並且享受健康的生活。


【PART 1】前言
　01 破除減重迷思
　02 關於減重的全新思考

【PART 2】肥胖的起源—食慾
　03 人體內的生態王國
　04 認識與進食有直接關係的細胞
　05 腸道與大腦同等地位
　06 人體細胞與腸道細胞的共生契約

【PART 3】食物的消化之旅
　07 口腔
　08 吞嚥
　09 胃
　10 小腸
　11 大腸
　12 糞便
　13 細菌與腸道互動的重要性 

【PART 4】食慾受到腸道細菌控制
　14 開啟探索腸道之路
　15 細菌與腸道細胞的「溝通」
　16 拒絕好好溝通的細菌
　17 腸道細菌讓你吃個不停

【PART 5】抗生素的肥胖風暴
18 讓農場動物增胖的魔法藥品
　19 被大量使用的抗生素
　20 當抗生素被濫用
　21 抗生素讓動物變胖的真相

【PART 6】腸道裡的生態系
　22 體內的小生命驅使我們進食
　23 吃或不吃，都會胖
　24 沒有極限的腸道菌
　25 讓我們準備開始「練菌飲食法」
 

【PART 7】練菌飲食提案
　26 練好菌核心觀念（1）：找回味覺
　27 練好菌核心觀念（2）：認識飲食法
　28 通用的健康瘦身方案
　29 練菌飲食並不是極端飲食

【PART 8】練菌飲食實踐
　30減重20公斤的練好菌瘦身流程
　31 重新確認味覺
　32 觀察既有飲食習慣
　33 漸進式練菌飲食，一次只改變一種食材
　34 練菌飲食，執行單一食材餐點
　35 達到減重目標後，進行健康檢查
　36 針對不同情境的調整方式
　37 練菌食材組合

【PART 9】結語
　38 人生最後一次減重計畫