內容簡介 營養學權威及食品安全標準專家 助你成為自己和家人健康的掌舵人
圖文並茂，全面講解60多種常見水果的選購、清洗及食用要領： 水果的品種、新鮮度應如何把握； 如何通過檢查果皮、果蒂等以判斷品質的優劣； 應選擇怎樣的除垢方式、洗液及其濃度以去菌除塵； 如何依據水果和季節特性選擇正確的保存溫度、存放地，預估保鮮時間。
總結各種水果的營養功效： 水果何時吃、如何吃最營養美味； 水果的適宜人群、食用禁忌有哪些？
教你「吃透」水果，吃出安全、健康和營養！
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