＜內容簡介＞ 千山萬水難得的水資訊 為什麼喝錯水有如「慢性自殺」？ 你相信嗎？自來水並不完全合乎健康原則 你知道嗎？各種淨水器的種類與淨水原理 什麼是特殊飲用水的效用？ 到現在你還在喝「窮水」嗎？ 如何利用遍布全身的人體排水口？ 你了解15項水的生理效應嗎？ 何謂因水而死？體內缺水所導致的各種慢性病 怎樣分辨「活水」、「死水」和「水中毒」？ 好水應有哪些條件？12項「安全」、「美味」、「健康」、「代謝」的好水 如何健康地飲水？喝水的25項法則 水的「信息」是指什麼？ 水有「記憶」、「複製」、「內爆」、「重組」的「信息」 覺醒了嗎？勸君莫再忽視水資源 ＜作者簡介＞ 張慧敏 學歷 輔仁大學食品營養系畢業 美國加州大學食品系碩士 經歷 美國營養師協會註冊營養師 美國營養教育協會會員 美國紐約市立華埠健康中心特約營養師 美國維康食療保健中心主任 美國亞洲營養公司顧問 美國史凱特林癌症中心及美國聖路易大學分子生物學研究員 美國及台灣各地食療保健講習會講師 著作 神奇的諾麗 好水，好健康 礦物質的聚會 諾麗：我的元氣健美秘方 鈣的聖經：全家如何參與鈣幫家族 用好蛋，健康不完蛋 輔酵素Q10的奇蹟 諾麗（NONI）：今日預防醫學之星 能量飾品帶給你健康和好運 足部疾病的成因與防治 醣質營養素改善疾病 醣質營養素的健康學 我愛山竹果 神奇的健康水果：山竹果 藍莓的威力 蔓越莓的好功效 我愛巧克力 褐藻醣膠的科學觀 健康生活的管理師．諾麗酵素NONI 核酸．慢性疾病及癌症的終結者 銀杏葉促進血流順暢．防止血栓 E-mail：lilyjen@ms6.hinet.net FAX：02-27128791 ★作者序： 聰明喝好水，健康自然來 選擇好水很重要，因為水在生命中扮演著不可或缺的重要角色。它主宰著生命體的代謝作用與運輸功能。所以好水是健康的重要元素。但是在所有關係營養學的介紹中，水經常是被放在最後，而且所占的內容也不多，讓水與生命的許多相關資訊無法廣泛傳送、廣泛教育。 然而，無論是重要性或需要量，水都應該被放在第一位，因為水是生命的源頭，所有的其他營養素都必須溶於水中，才能被吸收利用。水是人體內最主要的溶劑，當它供應充足時，常被人們忽視，一旦缺乏則導致生理機能混亂，影響健康。因此，我們常稱「水」是「被遺忘的營養素」。從瞭解水到正確喝好水來達到身體保健的功效，是我這次重新強調和詮釋水的奇幻和水的奧妙，希望為這被遺忘或是被輕視的重要營養素，正本清源，回歸對它應有的重視地位。 人體健康，由體質好壞為指標，而體質好壞則由體液來決定，平日攝取充足的水分並不一定就有健康的體液，這是因為水有「死水」和「活水」之分，水有「好水」和「惡水」之分，喝對水則確保健康，喝錯水則等於「慢性自殺」，其中的道理，在眾多關於水的書籍中多有提及，但是多不甚完整，希望藉此新書，能彙整更多資訊以饗讀者。 所謂飲食，就是以飲為主，食為副。然而以現代人忙碌緊張的生活，多半會記得匆匆填飽肚子，但是卻常忘記喝水，甚至口渴時沒時間喝水，最後又忘了補充水分，已經造成對身體的慢性傷害而不自知。在一項大型的調查顯示，只有14%的人每日能喝足所需的水量，同時所喝的水質又以並非合乎好水條件者居多。在這琳瑯滿目的瓶裝水和各類淨水器的水世界中，如何選取適合的飲用水或是淨水器也是一門大學問。