暢銷經典‧好評熱賣版隆重上市！ 哪些食物彼此最MATCH？ 不同疾病，該吃哪種食物才能加速康復？ 日常最想知道的飲食相宜相剋知識，本書為您說分明！ 食品安全頻頻出包，要吃出健康，還是要從回歸「食物」開始。但是，養生之道不是將新鮮食材通通吃下肚就好！書中針對不同病症、年齡、職業與時節，教您怎麼吃最健康！ 本書規格為小開本精裝隨身本，方便隨身攜帶，也能置於廚房當成下廚時翻閱查找的工具書，是現代人追求健康吃的最佳飲食指南！ 本書主題涵蓋 ．常見食物的相宜相剋 ．常見病症的飲食宜忌 ．不同年齡時期的飲食宜忌 ．美容養生的飲食宜忌 ．一年四季的飲食宜忌 ．不同體質者的飲食宜忌 ．常見中西藥的搭配宜忌 ★本書特色： 1.書籍尺寸10.5*15公分，手掌大小的精裝本，隨身攜帶最方便！ 2.幾可涵蓋一般家庭餐桌上食用的菜色宜忌。 3.各種營養素與搭配食物的關係清楚明瞭，可以提供一般家庭補充營養使用。 4.分類多元，方便您快速查找心中的疑問。 ★內文試閱： 【水果類】 紅棗：蛋白質低、脂肪低、熱量高 性味歸經-- 性溫，味甘，歸脾、胃、心經 營養寶庫- - 維生素Ｃ、黃酮類化合物、鈣、鐵 保健關鍵詞---補中益氣、養血安神 飲食宜忌 宜 1. 紅棗+花生→二者都有強大的養血功效，同食後的補血養血功能會更好，對貧血者非常有益。 2. 紅棗+桂圓→二者均可促進氣血化生，使面色紅潤、肌肉豐滿，故適宜同食。 3. 紅棗+蒜→生蒜搭配紅棗食用，每次適量，每日3?4次，可以減輕痢疾的症狀。 4. 紅棗+核桃→二者同食，有益腎補腦、美容養顏的功效。 忌 1. 紅棗+蔥→紅棗性溫，蔥是辛熱助火之物，同食會使火氣更大。 2. 紅棗+螃蟹→二者同食會發生化學反應，使營養價值降低。 3. 紅棗+蝦→二者同食，易導致腰腹疼痛，對人體健康極為不利。 烹調-人群-選購-貯藏宜忌 宜 1. 營養不良、氣血不足者尤其適宜經常食用紅棗。 2. 選購紅棗時，以表面有光澤，外表呈紫紅色，有淺淺的、極少的皺紋者為佳。 3. 棗皮中含有非常豐富的營養，所以在燉湯時要與棗皮一起燉。 忌 糖尿病患者少食。