家傳私房菜：52道家家都煮到的菜式
＜內容簡介＞ 在家做「大廚」的必備書，煮出美食不求人！ 蔡菜館主廚孫美華，教你炮製「私房菜」！ 精選家庭式菜餚 肉類料理、滋保燉湯、海鮮河鮮等52道食譜，家常便飯和宴客都能大派用場 公開招牌菜食譜 蔡菜館招牌及創意菜式，特色飯品、飲料、甜品，一次過帶回家 傳授烹飪小貼士 由洗、切、醃製、落鑊、烹調到煮後處理的秘技皆毫無保留，提昇菜式完成度 教你挑選食材及廚具 求教街市檔主，加上不同年代「煮婦」的經驗，綜合成下廚基礎知識寶庫
