＜內容簡介＞ 萬物相生相剋，食物也有最佳搭配！ 大廚也要進修營養學，山珍海味也能是養生料理； 美味與健康不衝突，聰明挑食身體零負擔！ ★本書特色： 吃飯皇帝大！ 但，您知道怎麼吃嗎？ 蝦仁+大白菜可以預防牙齦出血？ 香菇+青江菜能夠防止衰老？ 黑木耳+小黃瓜居然可以減肥？ 柿子+馬鈴薯會消化不良容易形成胃結石？ 櫻桃+草莓兩種水果一起吃容易上火？ 菠菜+燕麥會影響人體對鈣質的吸收？ 在飲食的世界，1+1不一定等於2 不同食材組合，可能迸出新滋味，也可能是場災難！ 怎麼吃最有效？什麼組合最速配？ 食膳是最好的養生法，吃好吃巧吃出健康好體質！ 日常食材．日常保健．常見疾病．家庭成員．不同體質．四季養生飲食宜忌全收錄！ 不用再翻農民曆，完美組合快速查，美食佳餚輕鬆作！ ★目錄： PART1 日常養生食材飲食宜忌 蔬菜類 12 ■ 芹菜 12 ■ 大白菜 14 ■ 菠菜 16 ■ 高麗菜 18 ■ 萵苣 20 ■ 青江菜 22 ■ 韭菜 24 ■ 蕃茄 26 ■ 洋蔥 28 ■ 蓮藕 30 ■ 花椰菜 32 ■ 紅蘿蔔 34 ■ 青花菜 36 ■ 白蘿蔔 37 ■ 小黃瓜 38 ■ 南瓜 40 ■ 馬鈴薯 42 ■ 山藥 44 ■ 番薯 46 ■ 芋頭 48 ■ 荸薺 49 ■ 百合 50 ■ 辣椒 51 ■ 苦瓜 52 ■ 絲瓜 54 ■ 冬瓜 56 ■ 茄子 58 ■ 豌豆 60 水果乾果類 62 ■ 蘋果 62 ■ 香蕉 64 ■ 橘子 65 ■ 葡萄 66 ■ 草莓 68 ■ 西瓜 70 ■ 木瓜 72 ■ 芒果 74 ■ 荔枝 75 ■ 梨 76 ■ 桃子 77 ■ 鳳梨 78 ■ 桂圓 79 ■ 紅棗 80 ■ 山楂 81 ■ 枸杞 82 ■ 蓮子 83 ■ 核桃 84 ■ 杏仁 85 ■ 花生 86 ■ 栗子 87 ■ 銀杏 88 菌菇類 89 ■ 草菇 89 ■ 黑木耳 90 ■ 白木耳 92 ■ 香菇 94 ■ 金針菇 96 五穀雜糧類 98 ■ 白米 98 ■ 小米 100 ■ 薏仁 102 ■ 糯米 104 ■ 紫米 106 ■ 玉米 108 ■ 小麥 110 ■ 蕎麥 112 ■ 燕麥 114 ■ 毛豆 116 ■ 綠豆 118 ■ 紅豆 120 ■ 黑豆 122 ■ 芝麻 123 畜禽蛋類 124 ■ 豬肉 124 ■ 羊肉 126 ■ 豬肝 128 ■ 鴨肉 129 ■ 牛肉 130 ■ 雞肉 132 ■ 雞蛋 134 水產類 136 ■ 鯉魚 136 ■ 鯽魚 138 ■ 草魚 140 ■ 鰱魚 142 ■ 白帶魚 143 ■ 魷魚 144 ■ 鱔魚 146 ■ 黃魚 147 ■ 甲魚 148 ■ 螃蟹 149 ■ 蝦 150 ■ 海參 152 ■ 牡蠣 153 ■ 海帶 154 ■ 紫菜 155 其他食材 156 ■ 大蒜 156 ■ 蔥 157 ■ 薑 158 ■ 醋 159 ■ 蜂蜜 160 ■ 綠茶 161 PART2日常保健飲食宜忌 健脾養胃 164 護心 166 清肝 168 補腎 170 潤肺 172 清火 174 補益氣血 176 緩解疲勞 178 益智健腦 180 排毒 182 抗衰老 184 減肥瘦身 186 防輻射 188 PART3 常見疾病飲食宜忌 高血壓 192 高血脂 194 糖尿病 196 脂肪肝 198 消化道潰瘍 200 膽結石 202 胃痛 204 消化不良 206 感冒 208 咳嗽 210 發燒 212 便秘 214 腹瀉 216 口腔潰瘍 218 咽喉炎 220 缺鐵性貧血 222 失眠 224 骨質疏鬆 226 經痛 228 乳腺增生 230 更年期綜合症 232 過敏 234 濕疹 236 PART4 不同家庭成員飲食宜忌 兒童 240 青少年 242 孕婦 244 產婦 246 老年人 248 經常熬夜者 250 電腦族 252 體力勞動者 254 腦力勞動者 256 PART5 不同體質人群飲食宜忌 陽虛體質 260 氣虛體質 262 痰濕體質 264 濕熱體質 266 陰虛體質 268 瘀血體質 270 氣鬱體質 272 過敏體質 274 PART6 四季養生飲食宜忌 春季 278 夏季 280 秋季 282 冬季 284 ＜作者簡介＞ 于淨 營養學講師、公共營養師技師、北京市營養學會會員，現就職於北京財貿職業學院藝術學院形象設計系。 從事營養與食品安全、營養配餐、公共營養、營養美容等相關內容