＜內容簡介＞ 低卡X清涼X簡單X美味 90道手作創意冰品，你最渴望的消暑聖品通通在這裡！ ★冰品中常用器具、配料作法大公開 介紹各種冰品口感特色，實用工具的使用時機，常見配料的搭配作用，還有各種基礎果醬、糖漿、蛋奶醬的詳細作法，讓你輕鬆做出自己喜愛的好味道。 ★私房手工冰淇淋 香草冰淇淋、巧克力核桃冰淇淋、藍莓乳酪冰淇淋、芒果冰淇淋、豪華香蕉船……等，低卡輕盈的時尚冰品。 ★柔軟香濃的慕斯和起士蛋糕 冰冰涼涼的芒果慕斯、柳橙巧克力慕斯、提拉米蘇、抹茶起士蛋糕、檸檬起士蛋糕……等，和各式水果、酒類搭配的淡淡滋味。 ★爽口Q彈的布丁和果凍 柳丁果凍、草莓酒凍、咖啡果凍、南瓜布丁、焦糖布丁……等，都是全家共享的快樂食光。 ★冰爽宜人的冰沙、奶昔和果汁 香蕉摩卡冰沙、檸檬優酪乳冰沙、鳳梨奶昔、珍珠奶茶、蘆薈蜂蜜汁、仙人掌果汁……，給你瞬間降溫的涼夏新體驗。 消暑冰品大集合， 冰淇淋+冰沙+果汁+奶昔， 在家也能透心涼！ 1.取材方便，作法簡單，只要利用新鮮水果，搭配創意配方，輕鬆自製低卡又健康的冰炫飲品，讓你在家就能享受最cool的甜蜜好滋味！ 2.Step by step+200多張步驟圖+精準配料和詳細作法 ★目錄： 目錄 目次 走進奇妙的冰品世界 冰品的世界真精彩.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 7 冰品中常用器具、材料 大公開.. . . . . . . . . . . 10 冰品的基礎好搭檔 果醬、糖漿、蛋奶醬.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 16 純手工打造 私房冰淇淋 紫米冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . 24 香草冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 26 巧克力核桃冰淇淋 .. . . . . . . . . 28 花生冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 30 藍莓乳酪冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . 32 太妃蘋果冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . 34 優酪乳冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . . . . 36 鳳梨彈頭雪糕 .. . . . . . . . . . . . . . . . . 38 牛軋糖雪糕 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 40 桂圓紅棗冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . 42 抹茶萊姆酒冰淇淋 .. . . . . . . . . . . 44 雙色冰淇淋蛋糕 .. . . . . . . . . . . . . . 46 豪華香蕉船 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 48 櫻桃冰淇淋 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 49 草莓冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 雙色冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 50 香蕉冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 柳橙冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 51 蜜紅豆冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 水果冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 52 芒果冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 抹茶冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 53 檸檬冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 棉花糖冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . 54 三色冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 可可冰淇淋.. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 55 柔軟濃郁 慕斯、起士蛋糕 芒果慕斯 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 58 桑椹慕斯 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 60 柳橙味巧克力慕斯 .. . . . . . . . . . . 62 草莓慕斯 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 64 提拉米蘇 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 66 番茄起士 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 68 豆腐起士 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 70 抹茶起士 .. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 72