Part1 掌握食材的保鮮秘訣 食物的保鮮有很多的秘訣和技巧，了解之後不僅輕鬆管理食材，還可以減少食材的浪費，更能為您省下多餘的開銷。 Part2 聰明的食材採買方法 只要注意食材的保鮮期以及消耗的食材份量，就可以減少採買重複的食物，讓冰箱保持乾淨通暢，更能精打細算省下荷包錢。 Part3讓料理變簡單的食材管理技巧 其實，美味的料理可以很簡單，只要掌握本章內容的幾個重要秘訣，你會發現食材變得明朗簡單、輕易管理了。 Part4冷凍食材快速、美味上桌 冰箱並不是儲藏室，而是美味的料理室，聰明管理冷凍食材，讓你迅速上菜、空間運用、省時省電，減少過期食材的浪費。 Part5冰箱各區域的收納及清潔方法 善用一些排列組合技巧，除了美觀你會發現冰箱變得井然有序，並讓收納的空間倍增，食材類別的區分更加分明。 ★本書特色： ．提供冰箱收納的達人秘訣，空間運用、整齊美觀、發揮冰箱最大效益。 ．提供食材的採買技巧、冰箱好用道具，物盡其用、省錢兼環保。 ．提供食材的處理法、長期保存法、餐前備用法，減少食材浪費，烹煮效率一級棒。 ．提供常見食材管理技巧，例如蔬菜類、肉類、海鮮類、水果類、乾貨雜糧類、甜點類、辛香醬料、冷凍食材類等。 ．提供美味又簡單的食材食譜，菜色多變化，讓家人永遠愛上妳做的美味菜。