首創「分解蔬果根莖葉」， 清楚劃分蔬果的食用藥用部分 教你選對蔬果治百病，輕鬆防癌抗老降三高！ 不可錯過的78種救命蔬果，你吃對了嗎？ 馬鈴薯→增強抵抗力、利尿、護膚、抗癌、防治心血管疾病、預防痛風 奇異果→養顏美容、抗老、提升免疫力、防止過敏症復發、防治感冒 菠葉→保護眼睛、通便排毒、維持骨質正常代謝 78種精緻蔬菜圖解 × 376個對症食療處方 × 營養保健室 ＝掌握蔬果力，吃出大健康！ ★本書特色： 知名中醫博士＋營養學系教授聯手彙編 知名中醫博士賴鎮源與營養學系教授楊新玲一起編寫本書，告訴讀者「蔬果」就是人體最好的解藥，只要吃對植化素，就能清除自由基、提升免疫力、修補體內機能、降低血糖血脂，超強陣容傳授「不生病」的飲食智慧。 首創「分解蔬果根莖葉」，教你輕鬆防癌抗老降三高！ 本書首創「分解蔬果根莖葉」，清楚劃分食用藥用部分，讀者將會發現蔬果的種子、樹皮、根莖葉等部分都有其用處，教你巧用蔬果治百病。 78種救命蔬果×376個對症食療處方×抗病功效×營養保健室 嚴選78種救命蔬果，教讀者認識舌尖上的良藥，並且設計營養保健室，以營養系教授的角度提供讀者蔬果的飲食宜忌、營養保健效用；再利用圖示呈現蔬果的抗病功效，加深讀者的印象；最後再搭配知名中醫博士的376個對症食療處方，四管齊下，讓讀者健康營養滿分！