＜內容簡介＞ 【預防高膽固醇、高血壓、動脈硬化、心臟病、心肌梗塞、糖尿病、老人痴呆症、痔瘡、便秘、胃潰瘍、肌膚粗糙、白髮變黑】 成長期的青少年兒童均適用！ 我從開始推廣以蛋油為主體的「野本式健康法」以來已經有十年之久。當初，有關蛋油的效果功能只能根源於日本人自古以來的愛用以及我自身的體驗加以證明，而無法以科學方法予以證明令我遺憾。 但是今天自科學的根據中已獲得證明：蛋油之主成份卵磷脂對我們身體有著非常好的作用。蛋油曾經救了我的生命，是以我一直對它的驚異效果迷惑不已，能夠得知蛋油在醫學、藥學、營養學的專門領域中持續被研究及臨床實驗的結果，實在令我非常開心。 現在我們做了各種人類未曾有過的體驗。就連「長壽」也是其中之一。 所謂「長壽」並非染病而苟活，反而是要年輕且健康的生存著，換句話說如何過著健康的人生才有價值，對我們來說；人生僅只一回，倘若等到生病之後才去考慮健康的對策，早已為時太晚！為了維持健康，平常就該努力去作預防性的健康貯蓄。 有人說：年輕時的惡果要到了四十歲以後才會出現！我自己也在十數年前嚐到這份惡果。 這種痛苦的經驗到現在想起來還常常令我不寒而慄，實在是難挨的經驗呀！ 假如那個時候不是妻子替我親製蛋油，再加上我的耐心服用，今天的我早不存在。的確是出自妻子手製作的蛋油，挽救了我的性命 本書中有介紹自家製作蛋油卵磷脂的方法供大家參考，為了想讓更多期盼健康的人知道蛋油卵磷脂優秀的效果，以及那些早已愛用蛋油卵磷脂，並想了解蛋油卵磷脂正確知識的人，能多有體悟，您不妨自己動手做做看，再親身試試看。 我帶著上述的三個心願完成了本書。希望藉由本書對蛋油卵磷脂多面性的介紹其優秀功效後，您能充份地應用於自身的健康上。 野本二士夫 ＜作者簡介＞ 野本二士夫 一九二五年生於日本愛知縣，畢業於大藏省稅務講習所，戰後五年間擔任大藏省事務官勤務，離職後設立了「東濱TOYOPET陸上運輸公司」，時值公司業務蒸蒸日上之際，野本先生因罹患癌症而割除胃及十二指腸，後因食用自製蛋油而重獲健康，並創設「天然食友會」，到日本各地及歐美推廣飲食療法，會員至今25萬人。