＜內容簡介＞ 你以為對的習慣與美食，有可能是健康大地雷！ 日本營養大師要告訴你20歲就該知道的飲食祕訣。 為了健康及身材，你是否奉行以下飲食習慣： ?早餐，常常吃麵包或沙拉； ?盡量不吃米飯，澱粉是控制體重的大敵； ?壓力大或心情低落時，吃點巧克力或蛋糕等甜食會舒服些； ?電視上說的減肥方法，試過一種以上； ?維他命等營養補充品，應該每天按時服用…… 這些都是有害身體的飲食習慣！但大多數人會養成3種以上。 日本營養大師幕?秀夫說：「現代人總是用卡路里及大腦選擇食物，反而造成飲食失衡。尤其是女性，為了滿足食慾及減輕生活壓力，情願少吃米飯，卻愛上甜食及高脂肪食物例如麵包，造成錯誤的飲食惡性循環。」 於是，就算苗條、而且是世上最長壽的日本女性，這麼注意飲食，卻還是有健康問題： ? 你會手腳冰冷，體溫過低嗎？別人很舒服，你卻覺得空調太冷？ ? 為什麼明明吃很少，盡量不碰米飯麵食，卻還是不會瘦？ ? 為什麼愈晚，愈想吃巧克力、零食，否則有虛弱感？ ? 看起來苗條的女生，反而比有點煩惱體重的人暗藏更大健康危機。為什麼？ ? 發現了嗎？愈來愈多年輕的女性，罹患子宮肌瘤、子宮內膜異位症、乳癌等婦科疾病。 幕內秀夫告訴我們：「外表看起來很健康的年輕女性，暗藏著極嚴重的健康問題。最大的原因不是天生體質，絕對和『飲食』有關。」 吃是最簡單又便宜的快樂，但錯誤的飲食只會讓自己走向疾病。營養大師教你不被食慾及大腦綁架，不是叫你少吃，反而要你多吃點，為現代女性量身訂做最簡易實行的「4重點2禁忌」的新飲食指南： 20歲就該知道4大飲食重點── ? 一天吃二次米飯，盡量選擇未精製的米。 ? 副食品以當季蔬菜及魚貝類為主。 ? 正常吃飯，絕不空腹享用甜食與美酒。 ? 注意食品安全，別吃進環境荷爾蒙。 20歲就該知道2大飲食禁忌── ? 麵包根本就算是甜點，不該當作主食。 ? 放下手中的含糖飲料。 忘了「飲食均衡」吧！多吃米飯其實更健美。 只要養成作者建議的幾點簡單習慣，愈年輕開始愈好，根本不用厲行減肥，更沒有手腳冰冷、婦科或代謝方面的煩惱，輕鬆吃出健康美。 ★目錄： 【推薦序】吃飯就能健康美的新飲食法／柳秀乖　 【前　言】深夜還在吃零食嗎？ 第一章　於是，妳愛上甜點 生活只有工作、購物和甜食？／婦科病患愈來愈年輕／美食最快樂？難怪大小病／食慾與性生活大有關連／沒有戀愛的生活，容易老／欠缺性生活的現代男女／壓力使親密關係失衡／為什麼「對象」好難找？／男人最好「有點壞」／幼稚園程度的性知識／問題百出的性教育／從性產生的心靈空虛／於是，女人愛上甜食 第二章　好充實的生活，健康有危機 什麼都不缺，壓力怎麼這麼大？／生活日夜不分，荷爾蒙失衡／愈怕冷，健康愈危險／女性專屬，最佳調整飲食時機／妳在意妳的女性特質嗎？／一個人的（人生）旅行，很辛苦／唉！最安全又便宜的快樂 第三章　不吃米飯的危險飲食方式 女性的周期，使女人更美／不能這樣補充女性荷爾蒙／環境裡的雌激素／膽固醇不是壞東西／降低膽固醇，得這樣／最大的問題就是不吃米飯／長壽健康，因為吃飯／麵包？四○％以上是油才好吃／吐