＜內容簡介＞ 誰說泡麵是減重的敵人？ 誰說減重就要克制吃甜食的欲望？ 現在起，透過烹煮日常料理，用「偷吃步」的方式降低餐點熱量！您既可以滿足味蕾，又可以控制每一天的卡路里攝取！ 『我想要用不挨餓的方式健康瘦下來』這是許多經歷過刻意禁食數次卻減肥失敗者的共同心聲。 『我想要用滿足口腹之慾又能降低三高指數』這也是許多身體出現三高警訊，但卻無法忍受無色、無味料理者的心聲。 從多數人都喜歡的101種料理中減少卡路里！ 美味依舊、卡路里變少、營養增加的食譜 365天都可食用，幫助減肥的驚奇烹飪訣竅大公開。 作者身為廚師，無法不吃美味料理，卻也導致體重破百，為了電視節目的出演，下定決心減肥，自創減油低卡料理，自身並透過不挨餓的餐點成功降低體重！ 把炸的改成烤的，所以卡路里減少； 把麵粉做成的麵換成蒟蒻做成的麵，所以卡路里減少； 把鹽巴換成低鹽醬油，所以卡路里減少！ 把這些減少的卡路里合起來，會發現料理的熱量一下就減少一半了！ 泡麵560kcal→320 kcal、千層麵910kcal→470 kcal、豬肉蓋飯540kcal→220 kcal、菲力牛排670kcal→430 kcal、海鮮沙拉390kcal→220 kcal、生菜拌飯580kcal→290 kcal 內容分為早、中、晚餐以及假日時光的菜單，另外還有甜點食譜，讓您依所需快速挑選。此外，每道餐點都貼心附上減少的卡路里對照表，製作過程也標示出減少的熱量，並附有製作提醒和注意事項。徹底滿足想控制體重、但也想吃美食的您。 《不禁食的瘦身料理》－廚師申君的悄悄話 《不禁食的瘦身料理》毫無負擔的正餐—肉排 《不禁食的瘦身料理》用牛蒡湯調味的部隊鍋 《不禁食的瘦身料理》加入爽脆蓮藕絲的辣拌田螺 Prologue作者序 申君一輩子都在減重。 雖然很不好意思，但自從大家都知道我是「花美男廚師」、「閃亮申君」之後，自然也認為我的身材肯定很好。但其實一直到幾年前，我都還是超過100公斤的笨重傢伙呢。作了10年以上的料理，越來越熟悉品嚐食物，只要有人說某個地方的東西好吃，無論是哪裡我都會跑去，至少試吃一次，所以身材當然只會更「團結」啦。之後有人找我上節目，我也深刻感覺保養身材的必要，便開始認真實行飲食療法與運動，便成功減重了。但要命行程不斷持續，當我感到體力不支的時候，就會開始狂吃。於是，現在要非常遺憾地宣佈，我申君又要開始減重啦。 身為一個廚師，減重這件事對我來說是極度辛苦的差事，因為我腦海中總是塞滿「該怎樣才能做出最美味的食物呢」這樣的想法。即使卡路里很高、營養價值有點不足，但為了做出極致的美味，我總是不斷思考、學習，製作並隨時試吃。但一剎那間，看到自己慢慢長出贅肉的樣子，又再次覺得「做可以，就別吃了吧」。雖然想吃但卻不能吃、吃了也不行的悲哀處境，相信很多人都有同感吧？不斷累積這種壓力的同時，健康也會漸漸惡化的呢。由於我所受到的壓力，會原封不動地呈現在我的料理中，所以我需要一些特別的方法。 「好想吃泡麵」 2011年6月的現在，我在KBS〈Living Show！你的六點鐘〉這個節目裡，參加一個叫「減重大作戰」的單元。這個節目中四位重度肥胖的演出嘉賓，正透過我的菜單諮詢進行減重。他們也說減重時最辛苦的，莫過於在運動時還要像我一樣，必須逼自己忍住不吃想吃