＜內容簡介＞ 美食評論家 胡天蘭、元氣地球人 褚士瑩／竭力推薦 「花椰菜濃湯、甜南瓜麵疙瘩、牧羊人派……看得我猛吞口水， 　 慧源還祭出吉拿棒、教讀者做Ricotta起士，這麼夠本的教材，不買是傻瓜！」─美食評論家 胡天蘭／竭力推薦 今天，我在廚房＆餐桌環遊世界～ 用鍋鏟＋肚子，征服最想去旅行的夢想城市！ 巴黎、倫敦、紐約、佛羅倫斯、巴塞隆納、普羅旺斯…… 基本食材╳提味香料╳聰明調理＝１２０種最好吃的道地風味！ 我想要吃～巴黎人的清晨乳酪早餐、開胃洋蔥濃湯、法式紙包烤鱸魚； 我想要吃～倫敦人的英式午茶三明治、傳統炭烤牛排、經典炸魚＆薯條； 我想要吃～托斯卡尼艷陽下的麵包沙拉、港口戀人的煙花女麵、義式白酒燉紅蛤…… 我想要吃更多、更多、更多的世界美食風味， 我家，就是最棒的異國小餐館！ 〈本書‧與眾不同〉 Point_1 [最道地的世界美食]﹡料理狂熱朝聖者Wony 獨家傳授歐洲食生活！ Point_2 [最簡單的聰明食譜]﹡善用基本食材和調理小技巧，輕鬆煮出驚人美味！ Point_3 [最夢幻的餐桌旅行]﹡我用料理說故事，以鍋鏟展開最美味的歐洲旅行！ 〈本書‧給這樣的你／妳〉 ‧想要開始嘗試做料理的廚房新手 ‧平日喜愛自己動手做料理、研究各式食譜者 ‧追求大廚極致口味的料理進階者 ‧熱愛異國飲食文化的樂活信仰者 ＊　　＊　　＊　 以廚藝旅行世界各地的作者徐惠源Wony， 她在巴黎藍帶學校接受最精緻的廚藝訓練、在巴塞隆納感受最熱情的料理手法、 在印度清邁見識到香料的變化美味、在河內感受亞洲的傳統與中西融合滋味…… 本書由世界各地的道地餐飲課程中所學得的食譜匯集而成， 從最基礎的地方食材、香料調味、基本美食技法教起， 向讀者介紹世界十大美食城市： 巴黎、倫敦、佛羅倫斯、巴塞隆納、紐約、普羅旺斯（歐洲人廚房食譜篇） 東京、曼谷、河內、峇里島（亞洲主廚私藏菜篇） 把最好吃的經典異國美食搬回家！ ★目錄： 〈ＣＯＮＴＥＮＴＳ〉 Prologue透過世界的城市和在地食譜，分享品嚐過的美味回憶 Basic 1 城市和料理的故事‧ Basic 2 西洋食材‧ Basic 3 義大利麵(Pasta)‧ Basic 4 香草(Herb)‧ Basic 5 乳酪(Cheese)‧ Basic 6 辛香料(Spice)‧ Basic 7 本書的計量方法‧ Part 1 Recipe in Paris essay‧ 巴黎人的開胃湯品　洋蔥湯‧ 杜巴利伯爵夫人的湯　花椰菜濃湯‧ 莎布莉娜的最愛　乳酪舒芙雷‧ 大叔的三明治(吐司先生)　乳酪火腿三明治‧ 法國家庭式焗烤　奶香焗烤馬鈴薯‧ 阿爾薩斯的雞蛋派　洛林鹹派‧ 簡單的蔬菜料理　四季豆炒培根＆紅蘿蔔沙拉‧ 白紙中的秘密　紙包烤鱸魚‧ 連醬汁都一掃而空　烤香草奶油紅蛤‧ 連茱莉雅柴爾德愛上的　檸檬奶油香煎鰈魚‧ 沉迷於奶油的純粹魅力之中　香煎鮭魚排佐奶油醬‧ 勃根第的代表家庭料理　紅酒燉牛肉‧ 法國簡樸的家庭櫻桃甜點　櫻桃克拉芙堤‧ 祈福的橙醬可麗餅　橙香焰燒可麗餅‧ 喚起回憶的小巧糕餅　蜂蜜檸檬馬德蓮‧ 用湯匙戳破舀來吃的甜點　烤焦糖布蕾‧ 同時滿足味蕾與嗅覺享受的　紅酒燉香梨佐肉桂冰淇淋‧ 喝的巧克力　法式熱巧克力‧ Part 2 Recipe in RONDON essay‧ 英式下午茶的專屬迷你三明治　小黃瓜三明治＆鮭魚三明治‧ 英國人們的早晨麵包　英式瑪芬‧ 特別為牧童準備的馬鈴薯派　肉餡馬