＜內容簡介＞ 再見！農藥 你好！大自然 台灣小農有機好物 變身世界美食料理 「雖然我沒有賺大錢，但我賺到！」作者黃惠玲在接受《商業周刊》封面故事專訪時道出的心聲。 風和日麗好寶島 都說台灣是寶島，身在台灣時可能不覺得這個小小島嶼有何出眾特點，但走出台灣遍遊全球之後，很多人開始發現這個小島可不簡單，它，因為四季如春，花果豐盛，生長在這裡的人，一年到頭都能享受大地奇妙的獻禮。我們不僅有美不勝收的草木蟲魚珍禽異獸可供觀賞，更有滋味不凡的五穀蔬果滋養五臟六腑。高山迭翠大地芬芳，除卻自然風災，這裡真是世上罕見的寶島。 寫下樂活經濟奇蹟 寶島上最寶貴的還有辛勤耕耘孜孜不倦的各行各業，即使是在土地上耕種的小農，個個都像儒雅書生勤於求知，向大自然不斷學習。這些大地的耕耘哲學家們現在要透過這本小書，為你敘述寶島的美好，也要跟你分享融入自然的樂活哲學；他們要展現和資本主義以生產為導向完全相反的樂活經濟觀。於是，你會看到，蓮花爺爺一個人經營的有機蓮園，一個人以手工乾燥上千斤蓮花茶的經濟奇蹟，酪梨爺爺用自然發酵黃豆種出奶香濃郁的酪梨，歡喜果園裡有喝香菇湯長大的柿子，千秋農場細心呵護出連皮都可以安心吃下肚的有機檸檬……，這些可愛可敬的小農沒有一個人是以市場為導向做思考，但他們堅持單打獨鬥十數年也不放棄繼續貢獻自己微小的力量。讓我們一起加入這個樂活經濟時代，為他們，也為自己的健康，加油！ 本書是作者三年來探訪小農的感想，也是嘗試之後的心得，「在地食材×世界料理」，分享給大家！ ★名人推薦： 馬萱人 《商業周刊》alive專刊資深撰述 黃麗如 《中國時報》旅遊記者 杜蘊慈 《地圖上的藍眼睛》作者 自序 總統大選當天，我從南投市開車返回老家水里投票，沿途的車不多，正在等紅燈時，突然瞄到了右邊正在卸貨的卡車，卡車上載滿了各式各樣的食品……腦海中浮現這些年採訪小農的點點滴滴。 剛開始只是單純希望吃到健康的食物，為了不想吃到含有人工化學添加的食品，我努力尋找食物的源頭，哪些才是真正原味天然的好食物。 幾年前我跟某團體訂購乾燥蓮花茶，但等了幾個月遲遲訂不到，某日決定看著罐上的電話，直接打給生產的小農台南新化亞洲蓮?，電話的那一頭操著台語、一直要我說慢一點、而且有很嚴重重聽的盧連德老先生已經九十歲了，在對話的過程中，激起我想親自到台南新化拍攝睡蓮和了解乾燥蓮花的生產過程！蓮花伯說：「最好拍攝的時間是上午九點。」隔天清晨出發，這一天開啟了我往後的採訪小農之路…… 在此之前，我不認識任何農友，家族中也無人務農，全憑自己的一股熱情，自從嚐過小農的農產品後，厚著臉皮直接打電話給小農。再因我平日烘焙烹飪世界各國食物，從選購食材到了解食材種植的過程，讓我有機會了解小農的辛苦歷程。許多小農因施行慣行農法中毒後改種有機栽培，但有時因銷售通路打不開或被迫壓低價格，甚至想放棄有機之路。 我期許自己，讓這些施行有機或無農藥的小農們，能被更多人看見，進而支持他們的農產品。不僅讓小農不再遭受農藥的毒害，更重要的是，我們的山川土地，不再受到毒物的污染而改變了生態，普通老百姓也能吃到健康原味天然的食物。 在採訪的過程中，我看見農夫的臉