＜內容簡介＞ 經濟不景氣，荷包裡money變少，物價卻不降反漲。 三餐該怎麼吃，才能吃的便宜、飽足又愉快呢！ 料理名師柯俊年傳授他一身絶活，從如何選購好又便宜的當令食材、 到傳授菜、肉、海鮮的整理與儲存、還有專業營養師的營養分析， 一餐只要99元，全家吃的美味又健康。 ※作者序 省得精，煮得好，吃得樂 能在逆境中求生存者才是真正的強者，把吃苦當成吃補，方可縮短苦日子、早日脫離貧窮。 坐而言不如起而行，就從全家團聚、省錢最大的晚餐開始革命吧！這場餐桌革命可不是要 虧待自己和家人的口胃，而是照樣吃得營養又美味，嚐遍山珍與海味、世界風味盡上桌。 真的嗎？绝不唬弄你，只要精打細算、實際操練，就能任務成功、做個有質感的小氣高手。 本書正是最佳範本與實務精華，但你必須先紮紮實實深入書中，並且沙盤推演，才能領受 吃的好又吃的省的好處與訣竅。 我不是精算大師，也非算命仙；我不過是一個掌廚多年、常跑市場的「總舖師」；我不是 非常厲害、只是普通厲害；我和各位一樣關切家中每一口人的口腹之慾，也有採購預算的 壓力。因為感同身受，所以用心傾力製作這本針對四口之家的食譜，希望你能就此懂得 小氣省錢的奧妙、精進烹調的功力，很快也變成一個普通厲害、樂在庖廚的廚師。 ＜作者簡介＞ 柯俊年 1965年生，台北艋舺長大的正宗Ｏ型獅子座。開過台菜小吃和日式燒肉店， 曾為各大報紙、雜誌、網路媒體寫過專欄，並著有近30本食譜。 現任：富味鄉食品股份有限公司商品研發顧問，台北市跑馬地茶餐廳總監， 中華美食展主題展館副召集人，中華美食交流協會監事，法國美食協會台灣分會評審， 日本「料理王囯」雜誌台灣文字採訪，東風電視「生活好自在」主持人。 著作：《薯之味》、《麵點巧巧做》、《聰明寶貝餐》、《我的義大利麵》、 《10分鐘開飯》、《新嫁娘30日廚房筆記》、《料理老師沒教的聰明撇步》。 回TOP↑