＜內容簡介＞ 身體的酵素多寡，會決定一個人健不健康，更決定一個人壽命長短。 這不是危言聳聽，而是過去我們太不了解酵素，沒看過它長什麼樣子， 不知它如何在體內作用？對人體有多重要？缺了酵素會怎樣？ 酵素多了對身體健康會有何幫助？ 更不知為何懂得運用酵素是獲得健康的一場觀念性革命？ 本書將為「酵素」做大解密。更重要的是， 這是第一本以彩色圖解示範怎樣自己動手做天然酵素、 教你如何以天然方法輔助酵素不夠的人改善健康。 全書把酵素日日夜夜默默幫助人體消化、分解各種營養素、 提供熱量、新陳代謝、提升免疫力、消毒殺菌等的作用與機制、 我們如何攝取足夠的酵素，以及如何挑選市售酵素產品等，全都一次說清楚。 ★本書特色： ‧作者為台大生化博士，主修發酵及酵素技術， 　一九九一年因研究酵素尿激？獲教育部科技發明獎 ‧第一本圖解示範如何自己動手做天然酵素的書 ‧體內酵素多寡決定壽命長短，本書告訴您如何攝取酵素並減少消耗，才能延年益壽 ‧利用酵素可比實際年齡少10歲的祕訣就在本書中 ‧書裡教您聰明選購優質酵素產品的撇步 回TOP↑