＜內容簡介＞ 一湯匙的健康革命－大豆卵磷脂可溶解膽固醇作用、 細胞活化作用、提高腦機能、防止老人癡呆症的作用、 維它命E的相承作用，卵磷脂保持青春活力、恢復健康體力。　’ 大豆卵磷脂健康法　因作者的職業是醫生的緣故， 所以有很多機會到美國參加醫學會議。 美國是世界醫學中心，故以「○○學會」為名者，多得不勝枚舉。 作者之道取材天然大豆卵磷脂，被視為健康食品，在美國很受歡迎。 而且，作者也知道其具有很優異的功能，實際上，作者當時就很愛用卵磷脂。 只是，萬萬沒有想到，在美國，卵磷脂甚至像這樣被用到料理上。 作者重新對卵磷脂的普及感到訝異。 在美國，卵磷脂和調味料、起司粉一樣，已經不著痕跡的出現在美國的參桌上， 藉此，作者也得知美國是領先日本等許多的健康先進國家。 在本書中，作者將為大家介紹這嶄新第一流的健康食品－－卵磷脂。 卵磷脂的功能可以綜合整理如下： 溶解膽固醇的作用，活化細胞的作用，提高腦的機能， 預防老人性癡呆症的作用和維他命E的相乘作用等四種。 回TOP↑