＜內容簡介＞ Let’s Learn Kitchen English Step by Step! 透過四個Step讓您輕鬆變身廚房英語達人！ Step 1 → 讀對話！透過廚師間的對話，了解廚房的實際運作。 Step 2 → 背單字！認識食材、廚具與料理動作等專業廚房詞彙 。 Step 3 → 用句型！套用廚房常用句型來開口與外籍廚師會話。 Step 4 → 練習題！試一試讓自己對廚房專業英語更得心應手。 本書為專業的餐飲及糕點製作英語學習書，適用於專業人士和餐飲科系的學生。 全書共分四大主題：專業廚房、蔬菜水果、廚房用具與食譜。透過對話、字彙與應用句型，一步步熟悉專業廚房的配備、用具、蔬果魚肉等食材，以及各種烹調料理方式的英文術語，不論您是職場人士或是餐飲科系的學生，本書都能幫助您學習最實用的廚房英語。 ★本書特色： ☆實用對話（Dialog）：整合在實際廚房工作時，與外籍廚師接觸的可能情境編寫英語對話，學習各種廚房用語，了解廚房整體運作。 ☆字彙與片語（Words and Expressions）：詳列各單元重點食材、廚具等專業英文詞彙，並標示KK音標、詞性與中文注釋，增加讀者的字彙量，並可應用在對話上。 ☆實例演練（Activity）：歸納各單元主題句型，以句型套用的方式，來練習對話，加強口語表達能力。 ☆食譜（Recipe）：透過學習製作食物的方式，練習書中的專業廚房術語與對話。 ☆成果驗收（Exercise）：依單元主題設計問答、翻譯、選擇、克漏字等習題，檢視對內容的熟悉度，加強英文應用能力。 ☆實用彩圖：針對對話中的重要料理手續、字彙與句型搭配彩圖解說，圖文的連結，能加速讀者理解記憶的效率。 ☆MP3訓練聽說能力：Dialog與Activity由專業美籍播音員錄製，配合對話跟著MP3朗誦，加強英語口語表達與聽力。 ★目錄： Part 1 廚房簡介 Unit 1 Titles Used in the Kitchen廚房人員的頭銜 Unit 2 Kitchen Areas 廚房各區域 Unit 3 Rodents and Insects 廚房的老鼠與昆蟲 Unit 4 Food Poisoning 食物中毒 Part 2 蔬菜與水果 Unit 5 Spring Onions and Garlic 青蔥與大蒜 Unit 6 Potatoes and Onions 馬鈴薯與洋蔥 Unit 7 Carrots and Tomatoes 胡蘿蔔和番茄 Unit 8 Green Peppers and Artichokes青椒與朝鮮薊 Unit 9 Eggplants and Cucumbers 茄子與黃瓜 Unit 10 Cabbage and Lettuce 包心菜與萵苣 Unit 11 Cauliflower