＜內容簡介＞ 歷時5年 實訪直擊全球33家頂級名莊傳奇風采 12萬字500張圖 盡現葡 萄酒聖境及神之雫的超凡事蹟！ 窮究偉大風土的永恆特質‧探微世代釀酒人的功夫哲學 細品夢幻酒款的極至五感‧專為愛酒人陳釀的稀珍寶典！ 各大名莊釀酒人長期依其至真、至善、至美信仰釀製酒款，觀念不同， 釀酒風格自然殊異，而這正是葡 萄酒 精采迷人之處，每支酒都是風土之作， 也都是上帝的手稿。──劉永智 只要種植功夫下得深，風土便能主宰一切，品種會退位成配角， 年分也僅是點綴，因為風土每年都會將特色反映在酒款裡； 若結果並非如此，那是因為釀酒人瀆職怠惰。 　　　　　　──Jean-Michel Deiss，法國｜阿爾薩斯｜馬歇爾‧戴斯酒莊 ‧歷時一百五十年以上的波爾多分級制度，如今已淪為過時的歷史產物？ ‧十二世紀占地不到2公頃的侯瑪內－康地莊園（Domaine de la Romanee-Conti）， 　是如何稱霸酒林數百年，至今仍屹立不搖？ ‧二十世紀最偉大的釀酒人亨利‧佳葉（Henri Jayer）， 　是怎麼超越侯瑪內－康地，寫下酒林傳奇的？ ‧超越DOCG法規的超級托斯卡尼，是憑藉什麼樣的夢幻酒質，改寫義大利的葡 萄酒歷史？ ‧至今無法以科學驗證的自然動力法，難道只是班門弄斧的無稽巫術？ ‧1976年一戰成名，三十年後再度掄元擊退波爾多名莊的加州酒，究竟是如何辦到的？ ‧貴腐酒裡到底有哪些物理化學變化，讓她具有如此迷人多變的風味？ ‧上天良賜的釀酒寶地阿爾薩斯，何以長久以來總是屈居葡 萄酒世界的邊陲？ ‧掀起義大利「酒質文藝復興」風潮的布斯可之家氣 泡酒（Ca\' del Bosco）， 　為何能睥睨全球，與法國香 檳並駕齊驅？ ★本書推薦： 大法官／陳新民、葡 萄酒作家／屈享平　專文推薦 英國葡 萄酒權威作家／Hugh Johnson、紅酒蒐藏家／史金生、 美食家／朱振藩、誠品酒窖負責人／吳明都、葡 萄酒作家／林裕森、莊才勳、 作家／馮光遠、孔雀葡 萄酒／曾彥霖　珍藏推薦（按姓名筆畫排列） I\'ve had a look at the spreads and am seriously impressed with what I see. It is always interesting to see familiar sights through unfamiliar eyes. （本書的設計及呈現令我驚豔不已；透過作者的全新觀點，舊的景物全都顯得饒富趣味。） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──英國葡 萄酒權威作家／Hugh Johnson 認識永智先生已有十餘年之久，他是我十分敬重的酒界友人。 謙謙君子的外表、胸中累積無以數計的美酒觀點。 他屬於台灣葡 萄酒界近十年來少見的酒學才子。──大法官｜陳新民 對於一位葡 萄酒愛好者而言，在他的生命中，有三件重要且快樂的事， 那就是：一、品賞世界上重要且高品質的好酒；二、有能力跟機會去參訪酒區和酒莊； 三、將所看到、聽到和品賞到的經驗，寫成一本書。我所認識的作者劉永智先生， 將以上三項工作做得100%的成功，令人感佩他的用心及努力。 希望作者能持續這個美好的工作，並對華人地區葡 萄酒教育工作盡一點綿薄之力。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　──孔雀葡 萄酒｜曾彥霖　　 全書雖以酒莊專訪形式呈現，但文起筆落，卻是作者以心相許的葡 萄酒世界…… 有別於名士睨視眾生的筆調，作者發抒己見的所飲所思， 更讓《頂級酒莊傳奇》展現閱讀的情感空間。──葡 萄酒講談社｜屈享平 ＜作者簡介＞ 劉永智（Jason LIU） 於法國葡 萄酒大學獲得