＜內容簡介＞ 驚喜有趣！美味可口！邊玩邊學讓你更聰明！ 不只學會做點心，更學到許多科學知識！ 當熱熱的巧克力醬淋在冰淇淋上， 是巧克力會凝固，還是冰淇淋會融化？ 廚房裡有好多學科學的好材料， 請跟著書中簡單又安全的步驟， 見證出乎意料的結局，保證比魔術還精采！ 密度、熔點、毛細現象等科學原理， 不再是複雜難懂的文字理論， 請大家務必試試這些容易操作， 又美味可口的點心實驗吧！ 廚房對親子而言，是最方便的實驗室。 那裡有許多可以用來實驗的材料， 像是砂糖、水果、蔬菜、雞蛋、冰塊、寒天粉、 水、牛奶、果汁、小蘇打、醋、咖哩粉、 紙杯、吸管、寶特瓶、微波爐……。 這本書便是利用廚房裡的材料， 用趣味猜謎的方式， 為大家介紹許多像是變魔術般令人驚喜的實驗。 這些實驗簡單又容易完成， 很適合拿來當做寒暑假的科學實驗題材。 爸媽跟小孩一邊玩， 一邊體驗發生在我們身邊的奇妙科學現象。 本書特色～最活潑的自然教學法 1.書中的Q&A活潑有趣，實驗步驟簡單，結果又出乎意料的精采。 2.利用隨手可得的簡單材料探討科學原理，適合親子共同邊做邊玩。 3.暑假學習不中斷！不但學會科學常識，也學會製作美味的料理，一舉兩得。 目錄 砂糖的點心實驗 1將蛋黃倒入砂糖中，1小時後會有什麼結果？7 2將砂糖撒在奇異果上面，會有什麼結果？9 3將水倒入砂糖中，放入微波爐加熱，會有什麼結果？11 4將糖粉與蛋白混合拌勻，會有什麼結果？13 蛋白霜的點心實驗 5將蛋白霜放入熱紅茶中，會有什麼結果？17 6將蛋白霜放入烤箱烘烤，會有什麼結果？19 7將蛋白霜放入微波爐加熱，會有什麼結果？21 8從蛋白霜的上面倒入果汁，會有什麼結果？23 煉乳的點心實驗 9將罐裝煉乳放入水中煮2小時，會有什麼結果？27 10將煉乳倒入果汁中，會有什麼結果？29 11將果汁倒入煉乳中，會有什麼結果？30 巧克力的點心實驗 12將巧克力放入微波爐中加熱，會有什麼結果？33 13將溶化的巧克力淋在冰淇淋上面，會有什麼結果？35 14將溶化的巧克力倒入錫箔杯，冷卻後拿掉錫箔杯，會變成？37 15將白巧克力放入微波爐加熱，再與食用色素混合，會變成？38 回TOP↑