內文簡介 》 ＜內容簡介＞ 每當孩子問「為什麼？」身為大人的你能夠確實回答嗎？ 為什麼冰箱可以冷卻食物？ 為什麼裝了冰飲的玻璃杯會流汗？ 為什麼曬到太陽就會暖和？ 為什麼電視打開就會有畫面？ 為什麼雨後可以看見彩虹？ 本書就是為了讓你具備能夠回答孩子疑問的必備理科常識而寫，解答在廚房聯想到的各種疑問，以及金屬、磁鐵、電力、光線、色彩等的奧妙之處。不僅是孩子們，也能同時滿足大人的好奇心！而迄今為止羞於詢問的基礎問題，也能透過圖解的方式輕鬆地獲得答案。 ★專家審訂 藍明德　中興大學物理學系教授 ★本書特色： 1. 用一問一答的簡單方式吸引注意，底下再附加詳細的說明，能夠輕易地獲得知識。 2. 詳細的圖片解說作為文字的對照，淺顯易懂。 3. 書中所介紹的內容能夠與生活做連結，都是身邊經常可見的現象。 ★目錄： 第1章　廚房的奧祕 █ 微波爐 微波爐加熱食物的原理是什麼？跟電子有關嗎？ 為什麼在微波爐中，陶製的盤子不會變熱呢？ 同樣是使用電波，可以用手機來加熱嗎？ 為什麼微波爐中的托盤要旋轉呢？ 為什麼微波爐門的內側要加上金屬細網？ 為什麼鋁箔紙不能放進微波爐中？ 為什麼把蛋放進微波爐加熱會爆開呢？ █ 電磁爐 不用火的電磁爐，為什麼能夠做出料理？ 為什麼有些鍋子可以用電磁爐加熱，有些不行？ 為什麼會有可加熱鋁鍋的電磁爐呢？ 【小專欄】電子鍋的原理 █ 冰箱 冰箱是如何利用電力冷卻食物？ 瓦斯冰箱的冷卻原理是什麼？ █ 溶解 食鹽跟砂糖的溶解方式有什麼不同？ 比起食鹽，水為什麼可以溶解更多的砂糖？ 提高水溫，砂糖的溶解度會增加，食鹽卻不會？ █ 燃燒 ? 為什麼油是易燃性質？ █ 燃燒 ? 火焰是怎麼產生的呢？ 為什麼燭芯底部不會燃燒呢？ █ 凝結 為什麼裝了冰飲的玻璃杯表面會流汁？ 為什麼冬天玻璃杯表面不會流汗，夏天就會？ 第2章　金屬的奧祕 █ 金屬的種類 所謂的金屬到底是什麼？ 元素週期表 金屬的種類與用途？ 【小專欄】都市?山：高科技產品是資源寶庫！ 鐵是怎麼來的呢？ 鋁是怎麼來的呢？ 金屬為何能夠導電呢？ █ 機械的性質 ? 金屬的硬度要如何測量？ █ 機械的性質 ? 最軟跟最硬的金屬是？ 【豆知識】日本刀 █ 機械的性質 ? 為什麼有的金屬可以彎曲，有的不行呢？ 為何溫度上升後，金屬容易變形？ █ 延展性 如果敲打直徑一公分的小金球，究竟可以伸展到多廣？又可以拉到多長？ 為什麼陶瓷一敲就碎，但金再怎麼敲也只會延展？ █ 熱傳導 為什麼金屬善於導熱？ 什麼樣的金屬善於導熱呢？ 為什麼有的金屬難以冷卻，有的卻易於冷卻呢？ █ 熱膨脹 為什麼金屬的熱膨脹比非金屬大？ 有溫度上升反而會縮小的物質嗎？ 有溫度上升也不會膨脹的物質嗎？ █ 金屬生鏽 金屬為什麼會生鏽呢？ 【小專欄】暖暖包是利用「生鏽」原理發熱 不會生鏽跟會生鏽的金屬有什麼差別？ █ 不鏽鋼 不鏽鋼為什麼不會生鏽呢？ █ 金屬的反射 為何金屬易於反射光線？ 有不會反光的金屬嗎？ 第3章　磁性的奧祕 █ 磁性的基礎知識 磁鐵的磁力來源是什麼？ 磁極只有N跟S兩種嗎？有單純只有N或S的磁鐵嗎？ 為什麼異極相吸，同極相斥？ 【小專欄】馬達就是利用兩個磁鐵間的作用力 █磁鐵 磁鐵是石頭做的嗎？ 磁鐵是怎麼做成的？ █ 地磁 為什麼S極在北極、N極在南極的磁力特