◆本書為三言社出版《蟋蟀先生，今天氣溫幾度？》改版書！ ☆從廚房到戶外，從車子到外太空，從豬皮果凍到減肥的原子， 109個隱藏在日常生活中，有趣又好玩的科學謎題！ 計算蟋蟀每8秒鳴叫幾聲再加上5，就是當時的氣溫！ 為什麼雞蛋愈煮愈硬，馬鈴薯卻愈煮愈軟？ 為什麼鐵達尼號會沉，冰山卻不會？ 為什麼海邊一波波的海浪總是與海岸平行？ 貨櫃車裡滿載的鴿子如果展翅飛起，車子會變輕嗎？ 在我們的日常生活中，原來有這麼多好玩的科學謎題！ 你想過嗎，為什麼肥皂能夠分辨哪些是髒東西？不沾鍋為什麼不沾？為什麼空氣是透明的？水為什麼能滅火？為什麼魚有腥味？拿黃瓜片敷臉為什麼會覺得涼涼的？ 你知道嗎，爐火愈大並不會愈快把義大利麵煮熟？天然海鹽所含的礦物質並沒有比普通調味鹽多，也沒有比較營養？倒番茄醬居然要運用牛頓力學？還有晴天的白雲和雨天的黑雲跟水滴大小有關？ 我們在日常生活中經常遇到許許多多「為什麼」，要不覺得事情本來就如此，習焉不察；要不認為它們屬於科學範疇，裹足不前。本書作者以淺顯又生動的說明，告訴我們這些「為什麼」後面其實都隱藏著科學的道理，而且用最趣味盎然的方式讓這些「為什麼」都找到答案。於是我們恍然大悟：原來，科學也可以這麼簡單、這麼有趣！ 這不是一本嚴肅枯燥的科學教科書，也不是淺顯的腦筋急轉彎。本書兼具趣味、實用和科學知識，內容包括居家生活、廚房烹調、汽車、市售商品及太空等領域的謎題，提供日常生活的科學解答。 109個包羅萬象的科學謎題，讓生活中時時有發現的樂趣！ ★內文試閱： ◎爐火愈大，義大利麵能愈快煮熟嗎？ 我總是在很忙的時候煮開水，所以把火力開到最大。但是當水開始沸騰時，我必須把火力調低以免水濺出；但我又希望水能盡可能地熱，以便快速烹煮食物。有沒有什麼方法能使水更熱，而且不需要事後擦地板呢？ 抱歉，就算你使用的是火燄噴射器，只要水一開始沸騰，就不會變得更熱。不論你讓水沸騰得多激烈，它也不會比水的沸點熱――華氏212度（攝氏100度）上下。 讓我們仔細觀察當我們將水一路煮到沸騰時，水裡會發生的事。剛開始煮水時，它的溫度會上升（因為水分子吸收了熱能，所以動得愈來愈快）。後來，有些水分子能量充足，多到足以脫離原本附著的夥伴。高能量的分子甚至可能擠開夥伴並在液體內形成空間――氣泡；氣泡隨後上升，並且在水面破裂成一團水氣（一種氣體）。在這團氣體離開水面稍遠，並且冷卻凝結成名為「水蒸氣」的微小水滴前，我們還看不見這些氣體。 我們把這整個複雜的過程叫做「沸騰」。歸根究柢就是：水吸收了加進去的熱，而且利用它從液體變成氣體。 液態水轉變成氣態水會消耗能量，因為需要能量使分子互相掙脫。如果分子不靠在一起，水就不會是液體；它將永遠是氣體，是各自獨立飛行的疏散分子。每一種液體都有自己的分子吸引力，因此各自有掙脫所需的能量，也因此有自己的沸點――達到華氏212度（攝氏100度）的溫度才能使水分子互相掙脫。 現在讓我們加強火力。每秒鐘，我們自火燄中加進愈多熱能，就有愈多水分子獲得足夠能量脫離，並且以氣體狀態噴出。水會沸騰得更激烈，而且更快燒乾。 但是